Body Change Rezepte:
Rührei mit Kräutern

Body Change Rezepte: Rührei mit Kräutern

Rühreier sind ein Klassiker unter den satt machenden und satt haltenden Frühstücksvarianten, auch bei Body Change. Hier findest Du ein Body Change Rezept für Rührei mit Kräutern. 

Zutaten

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  • 4 Eier
  • 1 Teelöffel flüssige Butter
  • Kräuter (je nach Vorliebe): Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch,…
  • etwas Olivenöl
  • 1 Prise Salz, etwas Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Pfanne mit ein wenig Öl bestreichen und anschließend erhitzen.
  2. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer mit einem Quirl ordentlich verrühren, dann die Butter und die gehackten Kräuter damit vermischen (gut umrühren).
  3. Die so entstehende Eiermasse in die Pfanne geben und stocken lassen (also für kurze Zeit nicht umrühren).
  4. Damit die Eiermasse nicht mehr flüssig sondern eher fest wird, die nächsten Minuten immer wieder mit dem Rührlöffel zum Rand der Pfanne hin schieben (aber nicht zu lange braten um Austrocknen zu verhindern).

 

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