Body Change Rezepte:
Caesars Salat

Body Change Rezepte: Caesars Salat

Ein Klassiker unter den Salaten, und das zurecht: voller Eiweiss und Vitamine ist dieses Body Change Rezept für den Caesars Salat. 

Zutaten

für den Salat

  • 2 Romanasalat-Herzen
  • 250 Gramm Hähnchenbrust
  • 1 EL Öl
  • eine große Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken

für das Dressing

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  • 1 Ei
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 Sardellenfilets
  • 1 TL Senf
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft (frisch)
  • 1 EL Rotwein-Essig
  • 1 Spritzer Worcestershire-Sauce
  • 1 kleine Prise Salz
  • 1 große Prise Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Wasche und schneide den Salat.
  2. Schneide die Hähnchenbrust in Würfel oder Streifen (je nach Präferenz), und mariniere sie dann mit den Gewürzen und 1 EL Öl (ordentlich vermischen).
  3. Lass das Ganze 10 Minuten ziehen und brate es anschließend in der Pfanne.
  4. Verarbeite alle Zutaten mit Ausnahme des Öls ordentlich in einem Behälter mit einem Stabmixer.
  5. Gib langsam das Öl hinzu, während der Mixer noch läuft. Verdünne das Dressing mit etwas Wasser, falls es zu dick wird.
  6. Richte den Salat mit dem Hähnchenfleisch und dem Dressing an.

Foto
flickr Benutzer tobias.munich, Verwendung unter Creative Commons Lizenz CC BY-SA 2.0

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