Body Change Rezept: Bauernfrühstück

Body Change Rezept: Bauernfrühstück

Das Bauernfrühstück ist vielleicht der Klassiker der Body Change Rezepte. 

Zutaten für ca. 2 Portionen

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  • 1 kleine Zwiebel
  • 5 Champignons
  • 4 Eier
  • Pfeffer, Salz
  • 3 Scheiben Kochschinken
  • Öl für die Pfanne
  • Schnittlauch

Zubereitung

  • Die Zwiebel hacken und die Pilze in Scheiben schneiden. Die Eier mit Pfeffer und Salz verquirlen.
  • Ein wenig Öl in eine heisse Pfanne geben und den Kochschinken anbraten, dann herausnehmen. In dieser Pfanne anschließend die gehackten Zwiebeln und in Scheiben geschnittenen Pilze anbraten. Die Eier über die Pilze in die Pfanne geben und bei geringer Hitze stocken lassen.
  • Das so gebratene Omelett wird mit dem Kochschinken und dem Schnittlauch angerichtet.
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